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【Nadal】RNG10 ブリュット ナチュール 2004

【Nadal】RNG10 ブリュット ナチュール 2004

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【パーカーポイント93】

10年以上熟成させたNadal最上級の極辛口。

細かく繊細に溶け込んだゴールドカラーに輝く泡。
良質なアニスシードを背景に、
軽やかでフローラルなタッチを持つ熟した果実のリッチな香り。
口に含んだ瞬間にコクの強さとコシのある
深い味わいが広がります。
一切の補糖をしない無駄を削ぎ落とした格別なワイン。
10年以上熟成された複雑で官能的なアロマが絡み合う、
Nadal最上級の1本です。

1510年創業の歴史あるワイナリー

Nadal社は、シャビエル・ナダル氏のファミリーが経営する、1510年からこの地に根付いてきた、ぶどう栽培からワイン作りまですべてを自社で行うワイナリーです。
Nadal社の高品質なコルピナットは、ミシュラン三つ星の"El Celler de Can Roca"、同じく三つ星の"Sant Pau"、一つ星の"Gaig"などの名だたる有名レストランでもオンリストされています。



◆合わせたいお料理

お寿司、お刺身、天ぷら（お塩で楽しむ）、
白身魚のフライなど、
素材の味わいを重視したお料理。

 

◆サービス温度

8〜10℃

テイスティング

10年以上のヴィエイスマン・シュール・リー熟成を経た貫禄のNadalの最上級キュヴェ。
ヴィエイスマン・シュール・リー熟成とは、瓶内二次発酵後、酵母の死がいなどの澱と共に、瓶内熟成させる期間であり、この期間の長さこそが、スパークリングワインの品質と価格を決定付ける要素となります。
瓶内二次発酵後、数ヵ月が経つと、酵母の死がいである澱が自己分解を始め、アミノ酸などの旨味成分や甘味成分が抽出され、トーストやブリオッシュなど、複雑で悦ばしい香りが付与されます。
10年以上熟成されたこのキュヴェの香りは、トーストやブリオッシュ香だけでなく、トリュフやキノコ、ナッツなど、複雑で官能的なアロマを感じます。
口に含んだ時にまず驚くことは、コクの強さとコシのある深い味わいと骨格があり、原料ブドウの質の高さが伺えます。
スパークリングワインとしてはフルボディなスタイル。
今飲んでももちろん素晴らしいですが、今後の瓶内熟成も大いに期待できる偉大なキュヴェです!!

コメント：吉田さおり
J.S.A. 認定ソムリエ、ワインエキスパート
C.P.A. 認定チーズプロフェッショナル
J.S.A. 主催第３回ワインエキスパートコンクール優勝
アカデミー・デュ・ヴァン講師
WSET Level 3



格付 CORPINNAT 品種 チャレッロ 52％、パレリャーダ 32%、マカベオ 16%
度数 12% タイプ 白スパークリング 極辛口
年間製造数 約5,000本 熟成期間 最低10年
提供温度 8〜10℃ 容量 750ml
¥19,800 (税込)
¥19,800 (税込)
セール 売り切れ 在庫あり

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カカオサンパカのチョコレートは、厳選された素材と高品質なクーベルチュールを使い、徹底した品 質管理のもとに熟練した職人の手によって作られております。

アレルギーについて

当社製品工場では、落花生、乳製品、卵、小麦を含む製品を製造しております。また製品によって、 落花生、乳製品、卵、小麦、オレンジを使用しております。使用している場合は商品詳細の「特定原 材料」に記載しておりますので、アレルギーの方は十分お確かめの上、ご購入下さい。

形状について

ボンボン１個は約7～8.5g、サイズは2cm～3cm前後、ラジョラス（板チョコレート）は約7cm× 14.5cm、重さ約45gですが、カカオサンパカのチョコレートは熟練した職人の手作業によって１つ１ つ丁寧に作られています。そのため形状や重さが多少異なりますので、予めご了承下さい。

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ボンボン、板チョコレートは直射日光、高温多湿を避け、涼しい場所（15℃～20℃が適温です）にて保存して下さい。 賞味期限にかかわらずできるだけお早めにお召し上がり下さ い。 また、開封後は完全密封できるビニール袋等に入れて野菜室に保管下さい。

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